您现在阅读的是《穿越国外美食家》90-100
包子
乔安回程的时候美滋滋的, 没想到只是和老板多聊了几句,就拿到了这么大的折扣,以后可以常来这里买食材。www.fangkongwx.com
回家的时候, 路过厨房用品百货商场,顺便去给下个月提前把餐具准备好,挑了一些有简单小熊或者四叶草图案的餐具和全套的刀叉用具。
乔安也没有买多么贵的, 就很普通大众的, 只要和咖啡厅的那些餐具不一样就可以, 先买了50份, 毕竟自己一个人做, 50个用来轮换, 再多也没有办法做出来那么多食物。
将餐具放在餐车橱柜里,准备到时候早上清洗过了再来用, 不着急, 在那之前,她得先把明天的老城区美食街活动参加完。
这一次, 乔安准备简单一些,因为她的餐车是小包子美食家, 所以这次专门卖小笼包,天气渐渐热起来了,再搭配个饮品, 最好是又甜又冰镇的, 于是, 乔安第一个想到的就是绿豆沙。
本来, 对于华国人来说, 可能和小笼包最匹配的就是豆浆了,但乔安想换一种饮品给他们尝尝。
周日早上, 乔安一大早就来到了商业厨房,今天只需要制作一种食物,很简单,只是今天一定会有很多客人,所以需要做的就更多一些.
先和面,醒面,趁着这个时候,乔安便开始将猪肉剁碎,不断地给肉馅里加入葱姜水,一边顺时针搅拌,一边继续分多次加入葱姜水。
肉馅搅拌好,乔安开始调味,用一些老抽上色,加入胡椒粉、生抽和蚝油来调味道。
醒发好的面揉成面团,需要进行二次醒发,之后就是一天中最繁琐的工作——包包子!
一个人包,她算了算,也不知道今天要包多少,总之,就是把这些面粉用完吧,应该,能卖完吧。
老城区本来就是G市餐车最多的地方,也不知道这些组织者为什么要组织这次老城区美食街,但她相信这次来的餐车只会更多。
包子上锅开始蒸,一边蒸包子,乔安一边煮陈皮绿豆沙.
煮好的绿豆沙,便用小桶装好,放在冰箱里冰镇,餐车上也有冰箱,到时候客人需要了,再从冰箱里取出,盛在杯子里,又甜,又冰冰凉凉,相信当地人会很喜欢的。
而包子大概是最具有亚洲辨识度的食物了,可以说,没有人会不喜欢包子的。
乔安对此信心满满。
美食街10点开始,乔安将东西拖去餐车上后,便按时来到了美食街入口。
来到美食街现场,她才发现,这里的几条街道两头都被封了路,因为美食街活动,并行的几条街都被餐车占满了,一眼望去,密密麻麻,各式各样的餐车,这比上次沿河公园的游园会要壮观多了。
而且,这里没有什么山上山下,人人都有机会啊!
没有了交通的烦恼,这里就是美食的天堂,选择太多了,任何吃货来到这里,就像是进入了天堂一般。
乔安笑了笑,按照报名表上被分配的位置开过去,巧合的是,竟然就在GREEN咖啡街斜对面,虽然不是咖啡店门口,但这也太巧合了吧。
将餐车停靠在位置上,乔安打开了窗口,将那些瓶瓶罐罐放在了窗口,将蒸锅的电源打开,开始蒸包子。
是的,她只是提前蒸好了一些,防止时间来不及,放在了保温箱里,但是她决定一天不断地蒸包子,吸引客人的注意力吧。
这个上面的蒸笼都是竹制的,是她专门去丰华找到的,可以一次性蒸4层,一笼蒸10个,按照一笼来卖,一笼就是10刀.
蒸笼不能太多了,太多了,蒸汽达不到最顶层,所以,4笼的数量刚刚好。
猪肉馅的包子,一次需要10分钟的时间来蒸熟,所以,这也就是说乔安要不断地蒸,肯定不能等客人来了才来蒸,所以乔安一口气买了24个蒸笼,这么轮换着来用,相信可以够今天一天卖的。
刚刚蒸上锅,乔安便给照片墙发布了自己的具体位置:
【@小包子美食家,朋友们,我在周日老城区的美食街活动中,今天的我运气爆棚,被分配在了GREEN咖啡斜对面,请来这里和我偶遇吧!】
发完了照片墙,乔安又给阿尔瓦大哥发信息,问他在哪个位置。
乔安:【我在GREEN咖啡这里,你在哪里?】
阿尔瓦:【我今天被分到了入口不远处!LOL】
乔安:【恭喜!记得帮我宣传啊,就说小包子美食家是黑色餐车,专卖小包子!在GREEN咖啡对面!】
阿尔瓦:【你等会让人给我送过来一些。】
乔安:【没问题!】
哇塞,阿尔瓦申请了这么多次游园会,今天终于被主办方分在了入口不远处,这是要逆天啊,乔安也为他高兴,可惜走不开,等会让人送过去一份,放在他餐车上,吸引一些客人过来。
刚发完信息,她嘴角还带着笑,抬头便对上了库伯曼的脸。
“你来得这么早吗?要不要吃小笼包?只有早上蒸好的,这几笼还在蒸,对了,”乔安看见他,就像是碰见了救星,”帮我顺便拿一笼给阿尔瓦,他说要帮我宣传。”
“阿尔瓦?”库伯曼问道。
“你都吃了好几次塔可了,怎么不知道那个人的名字叫阿尔瓦呢?”乔安歪着头看他,嘴角翘起,“那个墨西哥大哥啊。”
库伯曼没有说话,接过乔安递过来的两份小笼包餐盒,便问:“在哪里?”
“在入口不远处,你还记得那家墨西哥餐车的样子吗?你帮我找找吧,一会儿请你喝绿豆汤,是冰镇的!”乔安给他伸出一只大拇指表示感谢。
虽然两个人前天才闹了不愉快,但是库伯曼已经答应要来参加美食街了,对于乔安来说,这件事就已经翻篇了,说明两个人和好了,所以以前怎么对待他,以后还是怎么对待他。
库伯曼刚走,面前便开始排起了队伍,乔安看着这些排队的客人:“小笼包,10刀一笼,一笼10只,吃过吗?”
排在最前面的客人连忙摇头:“没有吃过。”
乔安看向了GREEN咖啡厅门口的那辆烤鸡的餐车,嗯,队伍好像没有她的长啊,对面大概就6个人,可是,自己这边已经快要20个人了!
不对啊,她这是第一次卖小笼包啊,而且这些人也不是她经常见的那些老顾客啊!
“哈哈,这就是那天逃跑的那辆餐车,我们都关注了你的照片墙,我们就是老城区的居民,今天特意来早了些,就等着你开门呢,所以,你今天还会逃跑吗?”
乔安怔怔地摇头道:“我交了150刀的报名费呢,怎么可能逃跑,况且,这里挤了这么多餐车,每个餐车前面都有人在排队,你认为我能跑得掉吗?”
众人:“哈哈哈……你果然很搞笑,我们就是来堵你的,那天的饭还没吃够,结果你今天果然再也不做那个饭了,那就给我两笼小笼包吧,虽然我没有吃过,但我认为它一定很好吃。”
身后排队的客人也不断地点头附和道:“是的,我是那天在二楼露台的客人,我正想去买一份
【浏丨览丨器丨搜丨索:哇丨叽丨文丨学,y.f.w.a.j.i.c.o.您现在阅读的是《穿越国外美食家》90-100
饭来,结果就亲眼看到你飞快逃跑了,所以,为了防止你再次逃跑,我也准备买两笼。”
瞥了眼蒸锅里还在冒着白气,没有蒸熟的小笼包,乔安顿时发现,麻烦大了!
她早上就只蒸了120笼,一次性只能蒸4笼,还需要10分钟,这么多人,这可怎么办啊!
“呃,你知道,一笼蒸得时间比较长,所以,我们今天限购啊,一人只能买一笼。”乔安心虚地笑笑,似乎今天做了错误的决定,不仅卖错了食物,而且早上没有一口气蒸够数量,可是,谁知道怎么这么快就来了这么多人啊,不是说下午人才会多么?
众人一听,不仅没有生气,反而乐了。
“哈哈哈,我就知道你每次都是与众不同,没想到竟然在美食街上限购!”
后面的客人也纷纷笑了起来:“没关系,我们就在对面喝咖啡,先结完账等着,你慢慢做,限购就限购吧。”
乔安一听,这也可以,他们买完单,去咖啡厅喝咖啡,等她做好了,就叫他们呗。
于是,乔安再次开始给大家洗脑,添加了这些人的联系方式,打算一会儿手机联系他们来取单。
刚才还很休闲的乔安,此时便开始忙起来了,恨不得自己拿了八个蒸锅,每个都在蒸,那该多好。
库伯曼回来的时候,便看到的是她在将蒸好的包子拿出来放进餐盒里。
刚放进餐盒里一份,乔安瞬间便想起了,既然他们都坐在咖啡厅,那干脆今天来试试用新买的餐具吧,可是餐具还没有来得及洗。
“伊恩,你今天忙吗?”乔安想,如果是凯里来了帮她的忙,也不会去问库伯曼帮忙了。
“不忙。”库伯曼摇头道,“你要做什么?”
“哎,我想要把新买的餐具洗了,所以需要你帮我看着餐车,我给你订上时间,每一轮都需要10分钟时间,时间到了,你只需要关掉电源,但是千万不要动锅盖,等我回来。”乔安一口气说道。
说完,乔安才觉得自己要求好像太多了,太麻烦他了,又想起了上次他不肯给客人拿甜品的事情,便又问道:“你能够做到吧?你会关掉电源吧?”
库伯曼抬起头看她,那一眼里有些无语,但还是强调道:“我可以做到,其实,你用AERIA冰箱系统,设置好间隔时间,就可以提醒你蒸好了,也可以提醒顾客来取餐。”
提醒顾客来取餐?
“什么?快来教我怎么
包子
乔安回程的时候美滋滋的, 没想到只是和老板多聊了几句,就拿到了这么大的折扣,以后可以常来这里买食材。www.fangkongwx.com
回家的时候, 路过厨房用品百货商场,顺便去给下个月提前把餐具准备好,挑了一些有简单小熊或者四叶草图案的餐具和全套的刀叉用具。
乔安也没有买多么贵的, 就很普通大众的, 只要和咖啡厅的那些餐具不一样就可以, 先买了50份, 毕竟自己一个人做, 50个用来轮换, 再多也没有办法做出来那么多食物。
将餐具放在餐车橱柜里,准备到时候早上清洗过了再来用, 不着急, 在那之前,她得先把明天的老城区美食街活动参加完。
这一次, 乔安准备简单一些,因为她的餐车是小包子美食家, 所以这次专门卖小笼包,天气渐渐热起来了,再搭配个饮品, 最好是又甜又冰镇的, 于是, 乔安第一个想到的就是绿豆沙。
本来, 对于华国人来说, 可能和小笼包最匹配的就是豆浆了,但乔安想换一种饮品给他们尝尝。
周日早上, 乔安一大早就来到了商业厨房,今天只需要制作一种食物,很简单,只是今天一定会有很多客人,所以需要做的就更多一些.
先和面,醒面,趁着这个时候,乔安便开始将猪肉剁碎,不断地给肉馅里加入葱姜水,一边顺时针搅拌,一边继续分多次加入葱姜水。
肉馅搅拌好,乔安开始调味,用一些老抽上色,加入胡椒粉、生抽和蚝油来调味道。
醒发好的面揉成面团,需要进行二次醒发,之后就是一天中最繁琐的工作——包包子!
一个人包,她算了算,也不知道今天要包多少,总之,就是把这些面粉用完吧,应该,能卖完吧。
老城区本来就是G市餐车最多的地方,也不知道这些组织者为什么要组织这次老城区美食街,但她相信这次来的餐车只会更多。
包子上锅开始蒸,一边蒸包子,乔安一边煮陈皮绿豆沙.
煮好的绿豆沙,便用小桶装好,放在冰箱里冰镇,餐车上也有冰箱,到时候客人需要了,再从冰箱里取出,盛在杯子里,又甜,又冰冰凉凉,相信当地人会很喜欢的。
而包子大概是最具有亚洲辨识度的食物了,可以说,没有人会不喜欢包子的。
乔安对此信心满满。
美食街10点开始,乔安将东西拖去餐车上后,便按时来到了美食街入口。
来到美食街现场,她才发现,这里的几条街道两头都被封了路,因为美食街活动,并行的几条街都被餐车占满了,一眼望去,密密麻麻,各式各样的餐车,这比上次沿河公园的游园会要壮观多了。
而且,这里没有什么山上山下,人人都有机会啊!
没有了交通的烦恼,这里就是美食的天堂,选择太多了,任何吃货来到这里,就像是进入了天堂一般。
乔安笑了笑,按照报名表上被分配的位置开过去,巧合的是,竟然就在GREEN咖啡街斜对面,虽然不是咖啡店门口,但这也太巧合了吧。
将餐车停靠在位置上,乔安打开了窗口,将那些瓶瓶罐罐放在了窗口,将蒸锅的电源打开,开始蒸包子。
是的,她只是提前蒸好了一些,防止时间来不及,放在了保温箱里,但是她决定一天不断地蒸包子,吸引客人的注意力吧。
这个上面的蒸笼都是竹制的,是她专门去丰华找到的,可以一次性蒸4层,一笼蒸10个,按照一笼来卖,一笼就是10刀.
蒸笼不能太多了,太多了,蒸汽达不到最顶层,所以,4笼的数量刚刚好。
猪肉馅的包子,一次需要10分钟的时间来蒸熟,所以,这也就是说乔安要不断地蒸,肯定不能等客人来了才来蒸,所以乔安一口气买了24个蒸笼,这么轮换着来用,相信可以够今天一天卖的。
刚刚蒸上锅,乔安便给照片墙发布了自己的具体位置:
【@小包子美食家,朋友们,我在周日老城区的美食街活动中,今天的我运气爆棚,被分配在了GREEN咖啡斜对面,请来这里和我偶遇吧!】
发完了照片墙,乔安又给阿尔瓦大哥发信息,问他在哪个位置。
乔安:【我在GREEN咖啡这里,你在哪里?】
阿尔瓦:【我今天被分到了入口不远处!LOL】
乔安:【恭喜!记得帮我宣传啊,就说小包子美食家是黑色餐车,专卖小包子!在GREEN咖啡对面!】
阿尔瓦:【你等会让人给我送过来一些。】
乔安:【没问题!】
哇塞,阿尔瓦申请了这么多次游园会,今天终于被主办方分在了入口不远处,这是要逆天啊,乔安也为他高兴,可惜走不开,等会让人送过去一份,放在他餐车上,吸引一些客人过来。
刚发完信息,她嘴角还带着笑,抬头便对上了库伯曼的脸。
“你来得这么早吗?要不要吃小笼包?只有早上蒸好的,这几笼还在蒸,对了,”乔安看见他,就像是碰见了救星,”帮我顺便拿一笼给阿尔瓦,他说要帮我宣传。”
“阿尔瓦?”库伯曼问道。
“你都吃了好几次塔可了,怎么不知道那个人的名字叫阿尔瓦呢?”乔安歪着头看他,嘴角翘起,“那个墨西哥大哥啊。”
库伯曼没有说话,接过乔安递过来的两份小笼包餐盒,便问:“在哪里?”
“在入口不远处,你还记得那家墨西哥餐车的样子吗?你帮我找找吧,一会儿请你喝绿豆汤,是冰镇的!”乔安给他伸出一只大拇指表示感谢。
虽然两个人前天才闹了不愉快,但是库伯曼已经答应要来参加美食街了,对于乔安来说,这件事就已经翻篇了,说明两个人和好了,所以以前怎么对待他,以后还是怎么对待他。
库伯曼刚走,面前便开始排起了队伍,乔安看着这些排队的客人:“小笼包,10刀一笼,一笼10只,吃过吗?”
排在最前面的客人连忙摇头:“没有吃过。”
乔安看向了GREEN咖啡厅门口的那辆烤鸡的餐车,嗯,队伍好像没有她的长啊,对面大概就6个人,可是,自己这边已经快要20个人了!
不对啊,她这是第一次卖小笼包啊,而且这些人也不是她经常见的那些老顾客啊!
“哈哈,这就是那天逃跑的那辆餐车,我们都关注了你的照片墙,我们就是老城区的居民,今天特意来早了些,就等着你开门呢,所以,你今天还会逃跑吗?”
乔安怔怔地摇头道:“我交了150刀的报名费呢,怎么可能逃跑,况且,这里挤了这么多餐车,每个餐车前面都有人在排队,你认为我能跑得掉吗?”
众人:“哈哈哈……你果然很搞笑,我们就是来堵你的,那天的饭还没吃够,结果你今天果然再也不做那个饭了,那就给我两笼小笼包吧,虽然我没有吃过,但我认为它一定很好吃。”
身后排队的客人也不断地点头附和道:“是的,我是那天在二楼露台的客人,我正想去买一份
【浏丨览丨器丨搜丨索:哇丨叽丨文丨学,y.f.w.a.j.i.c.o.您现在阅读的是《穿越国外美食家》90-100
饭来,结果就亲眼看到你飞快逃跑了,所以,为了防止你再次逃跑,我也准备买两笼。”
瞥了眼蒸锅里还在冒着白气,没有蒸熟的小笼包,乔安顿时发现,麻烦大了!
她早上就只蒸了120笼,一次性只能蒸4笼,还需要10分钟,这么多人,这可怎么办啊!
“呃,你知道,一笼蒸得时间比较长,所以,我们今天限购啊,一人只能买一笼。”乔安心虚地笑笑,似乎今天做了错误的决定,不仅卖错了食物,而且早上没有一口气蒸够数量,可是,谁知道怎么这么快就来了这么多人啊,不是说下午人才会多么?
众人一听,不仅没有生气,反而乐了。
“哈哈哈,我就知道你每次都是与众不同,没想到竟然在美食街上限购!”
后面的客人也纷纷笑了起来:“没关系,我们就在对面喝咖啡,先结完账等着,你慢慢做,限购就限购吧。”
乔安一听,这也可以,他们买完单,去咖啡厅喝咖啡,等她做好了,就叫他们呗。
于是,乔安再次开始给大家洗脑,添加了这些人的联系方式,打算一会儿手机联系他们来取单。
刚才还很休闲的乔安,此时便开始忙起来了,恨不得自己拿了八个蒸锅,每个都在蒸,那该多好。
库伯曼回来的时候,便看到的是她在将蒸好的包子拿出来放进餐盒里。
刚放进餐盒里一份,乔安瞬间便想起了,既然他们都坐在咖啡厅,那干脆今天来试试用新买的餐具吧,可是餐具还没有来得及洗。
“伊恩,你今天忙吗?”乔安想,如果是凯里来了帮她的忙,也不会去问库伯曼帮忙了。
“不忙。”库伯曼摇头道,“你要做什么?”
“哎,我想要把新买的餐具洗了,所以需要你帮我看着餐车,我给你订上时间,每一轮都需要10分钟时间,时间到了,你只需要关掉电源,但是千万不要动锅盖,等我回来。”乔安一口气说道。
说完,乔安才觉得自己要求好像太多了,太麻烦他了,又想起了上次他不肯给客人拿甜品的事情,便又问道:“你能够做到吧?你会关掉电源吧?”
库伯曼抬起头看她,那一眼里有些无语,但还是强调道:“我可以做到,其实,你用AERIA冰箱系统,设置好间隔时间,就可以提醒你蒸好了,也可以提醒顾客来取餐。”
提醒顾客来取餐?
“什么?快来教我怎么